Soort: St. Remy
Type: Stoofpeer
Maat: 200-350cm hoog
Leeftijd: 15-30, 30-60 jaar
Stamomtrek: 15-30, 30-40cm
Bloeitijd: April
Kleur bloesem: Wit
Bladeren: Lichtgroen
Oogsttijd: Begin Oktober
Bestuiving: zelfbestuivend.
Betere bestuiving door Conference en Gieser Wildeman.
Kenmerken: Een fris zoetzure stoofpeer. De St. Remy is zelfbestuivend, goed ziekteresistent en doet het zelfs goed op arme grond. De St. Remy behoort tot de sterkste groeiers en kan uitgroeien tot een zeer volle boom. Limoengroen tot felgroene vrucht. Gevoelig voor wind. De vruchten zijn lang te bewaren en zeer groot. 1 peer kan wel 800 gram wegen. Niet geschikt voor ongekookte consumptie. Gestoofd is het een stevige zoetzure peer die geel/roze wordt.